Taart

Onlangs heb ik mezelf een boek gekocht, het heet

Gezonde Taarten

, cakes en koekjes

van Asja & Timothea Berghuys .

Voor mij sluit het aan bij mijn nieuwe levensstijl en dat is zoveel mogelijk onbewerkte producten te gebruiken en vooral geraffineerde suikers te vermijden.

Het recepten boek bevat recepten die 100% zonder geraffineerde suikers en inclusief glutenvrij en lactose vrije recepten zijn :-)

Nu heb ik uit het boek 2 taarten gemaakt :

Donkere Nacht
image

Jaja je ziet Donker het ziet er heerlijk uit en het was ook heerlijk , toch moet ik bekennen dat ik ergens de fout ben ingegaan want het was erg droog . Mijn vermoeden omdat ik geen 20 cm bakring had maar 24 cm en daardoor de massa door de 200 graden heteluchtoven te gaar is geworden in 25 min…dus volgende keer aanpassen ;-)

Het recept: Oven voor verwarmen op 200 graden  na de massa gemengd te hebben 25 min in de oven en 10 min laten afkoelen dan de cake diagonaal snijden dat je twee gelijke helften hebt .

Voor het Deeg bij een bakring van 20 cm
4 eieren
110 gr speltmeel
100 gram druiven suiker (ik gebruk als alternatief 10 tlp stevia)
2 etlp Honing
1/4 tlp baksoda (natrium bicarbonaat)

Voor de vulling: klop alles tot een romig geheel en bestrijk de bodem ermee !

100 gram roomboter (kamertemperatuur)
100 ml crème fràiche (kamertemperatuur)
100 gram druiven suiker (of 10 tlp stevia)
1 etlp Honing
2 etlp cacao
1/4 tlp vanillepoeder

Voor het Chocolade glazuur: Alles eerst mengen tot een gladde massa en breng het langzaam tot een borrelpunt 1 min lang op het vuur laat het 10 min afkoelen en bestrijk daar de hele taart mee en versier met walnoten !

4 etlp cacao
100 gram druiven suiker (of 10 tlp stevia)
1 tl roomboter
40 ml heet water
———————————————————-
Taart 2 Surprise
image

Deze is gelukt en smeuïg :-D

Deze taart heeft 3 lagen hier wordt een diameter van 24 cm gebruikt. Oven voor verwarmen 175 gr en 25 min baktijd +\- heteluchtoven !

Men heeft 3 kommen nodig :
In 2 kommen komt 50 gr speltmeel en in de 3de komt 60 gr speltmeel (de bodem) dus een totaal van 110 gram per kom 1/2 tlp baksoda en mengen !

Dan heb je ook 300 g crème fràiche en 6 etlp honing nodig en 3 ei dooiers 150 gr druivensuiker deze worden ook ook door 3 gedeelt ! …
Roer het tot een romige massa de eidooier als laatste erbij roeren en vervolgens door het meel mengen(Let op verdeeld over de 3 kommen !) tot een gladde massa in de ring verdelen met een gladde lepel en de oven in voor 25 min.

Dat hehaal je 3 x bij de eerste 2 kommen doe je 1 maal 50 gr krenten bij het beslag
bij de 2 de 65 gram grof gehakte walnoten de deksel/top
De derde is de bodem .

Voor de vulling :
300 g crème fràiche
3 etlp honing
Mengen tot een romig geheel om de bodems en cake mee in te smeren.

Voor over de topping nog 50 gr gemalen walnoten om erover te strooien.

Hmmm laat het smaken maar zoals alles met mate , tis ook leuk om weg te geven of bezoek te verwennen :-D

Bewust bezig…..

Ik/wij zijn al geruime tijd bewust bezig met eten dat ons slanker en gezonder maakt…dit is bijvoorbeeld wat we in de ochtend eten

image

Ik was het persoonlijk moe dat de kilo’s toenamen en bij Ger ook, nu kijkt hij er natuurlijk anders naar hoewel hij zich lichter beter voelt en hoefde het eigenlijk niet zo….maar hij doet mee het is de bedoeling het op te bouwen en toe te eigenen als nieuwe eet gewoonte of beter gezegd producten opnieuw leren kennen zoals we het van thuis gewend waren en daar valt regelmaat heel Groot onder wij aten wel in de ochtend sowieso maar de middag schoof ook wel naar richting avond of juist heel vroeg waardoor je tussendoor gaat “zoeken”.
Dit eten wij bijvoorbeeld in de middag ideaal zou zijn tussen 12.00 en 13.00 wat niet altijd lukt

image

Belangrijk is om 8 glazen water a 250 ml water te drinken per dag (koffie en thee niet meegerekend ) plus na elke maaltijd groene thee dat werkt reinigend . We varen er wel bij tussendoor 2 stk fruit en 2 porties probiotica (yoghurt griekse, cottage chees, actimel van Danone) en dan krijgen we de derde maaltijd  hier een voorbeeld

image

Wij zitten momenteel in cyclus 1
Dat bestaat uit vooral eiwitten en gezonde koolhydraten of weinig koolhydraten.
We mogen dagelijks 2 eieren pp gekookt, geroerd of als omelet
Verwerkt in het ontbijt of salade.
Witte vissoorten en Zalm (uit blik op water basis)
Tonijn (uit blik op water basis) Tonijn maximaal 2 x per week ivm eventuele kwik.
Veel groenten men noemt ze ook reinigende groenten
Bloemkool Broccoli Wortels uien alle soorten paprika’s bosui aubergine artisjokken (harten) okra peterselie bleekselderij alle soorten sla baby spinazie spinazie groene bladgroenten er zullen er beslist nog ontbreken

Qua fruit de “gezonde” alle soorten bessen aardbeien grapefruit (bij medicatie apotheek of arts raadplegen op wisselwerking)
appels peren gedroogde pruimen
perziken rode druiven sinaasappels

Oliën plantaardige: lijnzaad olie en olijfolie max 2 eetlp *bakken en voor sla dressing*
Azijn balsamico appelciderazijn 4 eetlp.
Ik gebruik voor het zoete een stukje fruit in de dressing men spreekt ook van truvia/stevia *geen zoetjes*

Het draait hier om je genoeg en gezond te laten eten, in de weekenden heb je *vrij* en mag je ook met mate dat eten wat je de andere dagen niet eet .

Ik hoop dat we dit patroon vast kunnen houden momenteel ben ik toch al 6 7 kg afgevallen en  dat ook nog met veel feestjes tussendoor want met de eerste cyclus heb je het er zo weer af .

Het hele proces bestaat uit 4 cyclussen, bij cyclus 1 kun je tussen de 4 tot 6 kg afvallen, heb je daar je doel mee bereikt ga je naar cyclus 4 om je gewicht te houden. Wil je meer afvallen komt nog cyclus 2 en 3 …..heb je veel feestjes gehad begin je weer met cyclus 1 iedere cyclus bestaat uit 17 dagen behalve de 4 de dat zou in het ideale plaatje mijn/onze nieuwe eet stijl worden :-D

Het heet officieel het 17 dagen dieet het is voor mij tot nu toe de tweede keer dat ik probeer mijn eet gewoonte aan te passen en het boek geeft logische uitleg en verklaring wat we toch ongemerkt ons lichaam jaren mee hebben vol geduwd waardoor er overgewicht en andere ziektes door kunnen ontstaan.

Ik heb voor mezelf een streef gewicht aangezegd nu is het eerst mijn taak die ook te bereiken en de uitdaging het te behouden en vol te houden en tot nu toe heb ik daar geen problemen mee het enigste is dat ik wel constant met plannen bezig ben regelmaat en zorgen dat ik ook de juiste ingrediënten in huis heb ;-)

Zij niet ongerust een stukje koek/vla mag gerust in de weekenden of iets anders lekkers dat maakt het ook makkelijk :-D

image

Kom op mensen. …

Kom op mensen,
Het is er een boek vol wensen,
Voor èèn ieder gratis voor brildragers, gezonde ogen en met lenzen.

Kom op mensen,
Ik kan die vrouw uit de boekenwinkel wel verwensen,
Stelt zei in een column werkelijkheid minder bedeelden onder háár grenzen ?

Kom op mensen,
Een boek vol wensen is juist om mensen moed te geven te weten dat  in de maatschappij er ook nog, dat is, dat er wel degelijk mensen zijn die aan hun….die aan de armoed grenzen het beste wensen !

*mijn inziens onbreekt het de dame intellectueel gezien aan empathie…om zo neerbuigend te hebben gereageerd bij de opkomst in haar zaak van mensen die het niet breed hebben en wellicht een sprankje licht uit het boek willen halen ….schijnbaar telt bij mevrouw alleen de euro’s*

image

The Magic…..

Boek2

Ik lees dus niet met regelmaat, echter als ik mijn chaotische hoofd op orde heb dan

trekt mij vooral dit soort boeken, het neemt me mee om dieper naar mezelf te kijken en om ook daardoor positieve handelingen uit te voeren, die er toe leiden dat je en jezelf beter voelt en je omgeving er ook zo danig op reageert.

Met The Secret is het begonnen en het is alles behalve saai, deze heb ik dan ook al lang uit en ik zou het zo weer lezen.

Je hebt ook van die boeken waar je in kijkt en bij een aantal bladzijdes al niet meer weet wat er eigenlijk stond, terwijl dit (in mijn geval ) wel degelijk bleef hangen, duidelijke en boeiend lees materiaal.

Het vervolg was dit boek

Boek3

Ja The Power een geweldige opvolging op The Secret,

Het leert je wederom meer inzicht in jezelf te geven en het geen je geeft terug krijgt, meer dankbaar te zijn en ook dank je wel te zeggen, voor alles wat je elke dag mag en kan mee maken, je doelen voor jezelf zet en er met een positieve kijk mee omgaat dan merk je dat het ook beter lukt met het geen je voor hebt, sommige vinden het onzin maar het werkt wel de law of attraction. Vele denken ook ‘’daar heb ik dat boek niet voor nodig’’, dat kan kloppen voor mensen die heel zeker van zichzelf zijn en hun doelen zeer gericht vanuit zichzelf uitvoeren en daar bij ook dankbaar zijn, ze zullen echter ook bemerkt hebben dat als dagen niet zo mee zitten en je in een ‘’dip’’ komt wat je ook doet niet echt voldoening geeft waar door je je nog slechter voelt en meestal ook nog ‘’soort genoten’’ aantrekt wat je dan ook niet altijd opbeurt. Ach deze boeken doen het voor mij, het zijn mijn handgreepjes in wat mindere dagen en ik merk dan ook dat als ik de ‘’handgreepjes’’ er op na hou ik ook positieve mensen aantrek die laten zien dat het weldegelijk functioneert.

Er word ook over Geld geschreven nou doen wij het met het geen wat wij hebben en daar ben ik ook dankbaar voor, het gaat bij mij bij die boodschap om te kijken wat je wel hebt i.p.v te kijken wat je niet hebt. Het is niet zo dat ik het zie dat ik miljonair wordt, zo nuchter ben ik wel zet fles met drank gauw weg

En vandaag kreeg ik deze die moet ik dus nog lezen, alleen al de cover en titel stemt me vrolijk en positief

Boek 1